El inteligente y ágil Mono Cariblanco es uno de los primates más fáciles de observar en las áreas silvestres protegidas.
También conocido en algunos países como mono Capuchino, su nombre proviene del color de su pelaje, que recuerda el hábito de un monje capuchino. Su pelaje crema o amarillento cubre la cara, el cuello, el pecho, los hombros y parte de los brazos, mientras que el resto de su cuerpo es negro. Su rostro es de color rosado y posee una larga cola prensil negra, que le brinda gran agilidad en los árboles. Es un animal diurno, que viaja en grupos ruidosos de hasta más de 30 individuos mientras busca su alimento en los distintos niveles del bosque.
El cuerpo del mono cariblanco, junto con su cabeza, mide aproximadamente 45 cm, mientras que su cola es más larga que su cuerpo. Pesa entre 1,4 y 4,3 kg, siendo los machos generalmente más grandes que las hembras.
Este primate es extremadamente versátil en cuanto a hábitat, habitando desde bosques tropicales secos y húmedos, hasta manglares y bosques secundarios maduros. En Costa Rica, se le puede encontrar en parques nacionales como Guanacaste, Santa Rosa, Palo Verde, Carara, Manuel Antonio, Braulio Carrillo, Tortuguero y Corcovado. Su distribución geográfica se extiende desde Honduras hasta Colombia y Ecuador.
El mono cariblanco basa su dieta en frutos de palmas y árboles, como guaba, higuerón, jocote, guanacaste, guarumo, indio desnudo, ceiba y cornizuelo. También se alimenta de insectos como chicharras, saltamontes, hormigas, larvas de mariposas y escarabajos, complementando su dieta con pequeños animales como lagartijas y mamíferos.